Environnement

Chewing-gums biodégradables, viande de synthèse ou boisson produite à partir de déchets… La Foodtech se plie en quatre pour imaginer de nouveaux produits savoureux et respectueux de la planète. Chewing-gum biodégradable, dessert à l’eau de pois chiche, boisson issue de résidus de cabosse de cacao: les grands concours d’innovation alimentaire cet automne priment une industrie […]